Açıklama
Çam balı (salgı balı) Çam balı genellikle batı Akdeniz ile güney ege kıyılarında, özellikle Marmaris ve çevre köylerinde üretilen bir bal türüdür.çam balının rengi koyu ve hafif bulanık bir yapıya sahiptir. Çam ağacında yaşayan Basra böceği denilen canlıların salgıladığı koyu kıvamlık kristalize olmayan lezzetli bir bal türüdür.dünya üzerinde üretilen çam balı miktarının neredeyse yüzde 95’i Türkiye de üretilmekte,Türkiye de üretilen bu balın da yüzde 80’i Marmaris ve çevresinde üretilmektedir.balın literatürdeki adı ise salgı balı olarak geçmektedir.ancak sanıldığı gibi her çam olan bölgede çam balı üretilmemektedir,çünkü her çam ağacında Basra böceği yaşayamamaktadır.bunun için iklim türü ve çam ağacının türü baş öneme sahiptir.çam balının Marmaris ile özdeşleşmesinin sebebi bölge çamlarının özellikli olmasıdır.bölge ekonomisi içinde büyük önem arzeden bu balın değeri her geçen sene daha da önem kazanmaktadır. çam balı özellikle mide rahatsızlıklarında ülser gastrit gibi mide yaralarında fayda sağladığı gibi üst solunum yolu rahatsızlıklarında da fayda sağlamaktadır aynı zamanda sabahları ılık suyla birlikte tüketilirse(45 dereceyi geçmeyecek şekilde)zayıflamaya yardımcı en doğal ürün olma özelliğine de sahiptir.